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介绍 高阻隔多层肠衣-多层肠衣

高阻隔多层肠衣-多层肠衣

万瀚深拥有多种多层肠衣产品,适合多种用途。该产品可适用于“美式肉肠”、生牛肉肠和各种熟香肠及肝肠。此外,还有许多适用于火腿加工的特制产品可供选择,如D形非听装火腿。

多层肠衣是一种挤压填充的肠衣膜,该肠衣膜外表材质为热收缩聚酰胺,内侧材质为聚乙烯或二者结合。

肠衣形状可以是直形或圆形,成品表面光滑或粗糙。 多层肠衣种类繁多,如易剥型、带有特制隔氧层以及大口径且高韧性肠衣等。

产品特性:
有效阻隔氧气及湿气,防止重量损失或褪色。
良好的热收缩性能
可用巴氏灭菌法加热至100°C
可在120°C下消毒
肠衣韧性极佳,可保证填充饱满完整
尤其适用于机器加工
应用:
适用于所有肝肠
适用于所有熟香肠
黑香肠和舌泥香肠
冷肠肉,如肉酱、生牛肉肠、熏香肠和“美式肉肠”
适用于奶酷和黄油等产品
适用于汤、蔬菜炖肉和调味汁
肉类填充
各类肉制品
包装:
500米一卷
卷制包装
圆形或直型
易于夹紧,带或不带环
多种颜色可用选择
最高支持8色印刷
使用说明:
建议储存于清凉干燥处
卷制肠衣可以从包装盒内直接取用加工。在水中预先浸泡20分钟,水温不超过 25°C;预先浸泡经过的肠衣可填充更加饱满。
尼龙肠衣-聚酰胺肠衣

聚酰胺肠衣是一种挤压填充肠衣,由高质量聚酰胺(PA)制成。根据用途的不同,此类肠衣分为PA 11和PA 6/6等不同类型聚酰胺肠衣。此外,我们可以提供透明聚酰胺肠衣,也可选择其他颜色,印刷极为简便。

产品特性:
高强度
可穿刺
PA 11肠衣可在120°C下进行消毒
PA 11肠衣填充效率高
PA 6/6 肠衣经济实惠
应用:
烤肠
黑香肠和舌泥香肠
各种形状的火腿和面团
快餐如炒面和鸡蛋面
所有必须消毒的物品
PA 6/6 肠衣适用于各类熟香肠
各类肉制品
包装:
500米一卷
卷制包装
易于夹紧,带或不带环
最高支持4色“柔版印刷”或6色深度印刷
厚度为30到80微米
平面尺寸60到200mm
使用说明:
在约40°C水中预先浸泡PA 11肠衣30分钟,PA 6/6肠衣需至少浸泡3小时。液体填充物可提高肠衣的强度。 需完全填充PA 11肠衣。而PA 6/6肠衣应多填充大约5%,以确保肠衣表面光滑饱满。我们的聚酰胺肠衣产品严格遵循各地现行法规要求。对于干香肠和某些熟香肠生产,纤维肠衣是一种理想的解决方案。一般而言,此类肠衣可与相应的香肠和产品类型搭配使用。
纤维肠衣

纤维肠衣采用特殊包装纸为材料并在粘胶中浸泡制成。万瀚深凭借其丰富的专业技术,可生产出各种不同特性的纤维肠衣。万瀚深纤维肠衣几乎能够为每一种香肠提供了最适合的产品。此外,纤维肠衣还分为透气性和非透气性两种可供选择。

透气性纤维肠衣:
浸渍肠衣可收缩包裹干香肠,并适合所有类型香肠。
需要良好的肠肉粘附性。适用于干香肠和熟香肠。拥有多种颜色可供选择。
未经浸渍的肠衣适用于多种熟香肠和德国香肠。
适用于易剥型香肠,如切片香肠。供拥有多种颜色可供选择,如透明、烟熏色、黄色、橙红色、黑色等。
另有许多适用于火腿、熏肉、猪肉的烟熏面和咸猪肉的肠衣品种。
您的生产工艺将决定如何正确选择肠衣类型
非透气性纤维肠衣,拥有内侧或外表涂层:
拥有内侧涂层
外观天然健康(暗色)
填充饱满及易于夹紧
不含脂肪及胶质沉积物
易于剥落
拥有外表涂层
表面光滑圆润
易于切割
适合冷冻和储存
根据标准程序,可以按要求提供各种口径、颜色和设计。

包装:


卷制包装
环型或仅切边
最高支持6色印刷,单面或双面
可穿刺或不可穿刺包装
非透气性纤维肠衣使用说明:
将肠衣存放于清凉干燥处
温水预先浸泡30分钟,印刷肠衣需浸泡60分钟。
把未经使用且经预先浸泡的肠衣放于清水中
填充至所需填充口径
切勿穿刺肠衣
适用于所有烟熏加工方法;可保持烟熏气味
烟熏处理后,立即使用喷淋或水冷方式冷却香肠,切勿使用风方式冷
切勿在干燥处储存香肠,以防肠衣表面在室外干燥破裂。运输途中应尽可能保持卫生清洁。
切割香肠时,应首先湿润香肠,防止撕破。可直接切割冷冻真空包装。
香肠在2 C环境下包装
对于使用自动填充-切削设备的加工过程,需使用易于夹紧的肠衣以防打滑。
纤维肠衣填充口径
皮肤纤维肠衣(非可食性)-非可食性胶原蛋白肠衣

非可食性皮肤纤维肠衣尤其适用于生产高品质香肠产品,其中包括干香肠和半干香肠及熟香肠等。
非可食性皮肤纤维肠衣采用天然蛋白质与肉类蛋白组合制成。这种肠衣属于透气性肠衣。因此,烟熏气味渗透性极高。
本产品适用于干香肠和熟香肠两种类型香肠。
本肠衣分为直型或圆形,标准颜色有棕色、天然色和鲑鱼红。

包装:

20米一束
卷制包装
环形包装
使用说明:
在约35C水中预先浸泡约30分钟,添加盐至12%到20%浓度。
在预先浸泡时,务必将结扎一端完全浸入水中。
正常填充加工,切勿过量
遵守正常烟熏加工程序
最高烹饪温度为75 C
喷淋冷却后悬挂至肠芯冷却
Collarin皮肤纤维肠衣
肠衣口径
环形/直形
Collarin皮肤纤维肠衣

非可食性皮肤纤维肠衣尤其适用于生产高品质香肠产品,其中包括干香肠和半干香肠及熟香肠等。
非可食性皮肤纤维肠衣采用天然蛋白质与肉类蛋白组合制成。这种肠衣属于透气性肠衣。因此,烟熏气味渗透性极高。
本产品适用于干香肠和熟香肠两种类型香肠。
本肠衣分为直型或圆形,标准颜色有棕色、天然色和鲑鱼红。

包装:

20米一束
卷制包装
环形包装
使用说明:
在约35C水中预先浸泡约30分钟,添加盐至12%到20%浓度。
在预先浸泡时,务必将结扎一端完全浸入水中。
正常填充加工,切勿过量
遵守正常烟熏加工程序
最高烹饪温度为75 C
喷淋冷却后悬挂至肠芯冷却
Collarin皮肤纤维肠衣
肠衣口径
环形/直形

Collarin皮肤纤维肠衣

可食性胶原蛋白肠衣能够显著提高生产效率并保持稳定产量,它口感舒适,易于被消费者接受。
胶原肠衣是从胶原溶液中挤压而成。
这种肠衣尤其适用于生产法兰克福香肠、干香肠和点心产品。

包装:
卷制密闭罐装
拥有各种颜色可供选择
使用说明:
建议存放于5至15 ºC 的清凉干燥处
再次使用前,应使用密封夹将开启包装妥善封存。
可食性胶原蛋白膜

可食性胶原蛋白膜可使肠肉外观看似网状织物。可食性胶原蛋白膜拥有天然蛋白层,这层蛋白层可在加工过程中与肠肉蛋白完全结合。
本品透气性极佳,肠肉烟熏效果均匀,因此适合向肠肉添加各种风味。
此类产品常用于: 烟熏火腿、熟火腿、干火腿和腊肠.

包装:
卷制密闭罐装
使用说明:
建议存放于5至15ºC 的清凉干燥处
再次使用前应保持密封。
应使用密封夹将开启包装妥善封存。
肉类及奶制品收缩袋-真空收缩包装

该产品保质期极长。
而食品包装的要求也日益严格。

这些要求涉及许多不同标准:
保质期
加工工艺
柔性
易于运输和储存
外观
产品安全
巴斯德灭菌法
消毒
产品一致性
产量效益
我们的产品线尤为全面,其最大优势在于拥有巨大的材质选择空间,您可根据特定的应用和生产场合精心选择具备某一特性的肠衣产品。
收缩袋堪称一种绝佳的解决方案,能够满足您有关产品和生产的各种需要。真空包装(即排空氧气)及材料出众的阻隔性能可为食品提供能够最佳保护和包装方法。
这种材料的机械特性能帮助您大幅提高生产效益,实现安全储存和运输,堪称客户首选的包装方式。

1.隔氧
真空收缩包装一大重要特点是其保护功能。这意味着,产品一旦使用真空包装,即再也不会与氧气进行接触。我们的材料能够完美地满足了高效隔氧的要求。
但是,在奶酪发酵过程中,需严格控制其透气性。这种材料能够在隔绝外部氧气的同时,允许发酵剂透过。对于此类应用,我们也可以提供多种不同透气性规格的材料。

2.防潮
产品在生产、储存和运输过程中,包装材料的防潮性对于防止变干或重量损失至关重要。

3.收缩能力
鉴于这种材料具有良好的收缩性能,这种肠衣膜可大幅提高产品包装效率。因此,产品性能也更为持久(水分、脂肪及/或味道流失最低)。

4.抗刺割性
一方面是需要包装的产品本身,另一方面是储存和运输的方法,这两方面对材料的强度和抗刺割性都严格要求。一旦包装破损,真空收缩包装的保护性能就将失去作用。为此,我们为您提供了大量的材料选择,有些材料甚至有可以抵抗锋利骨头的穿刺。

5.外观特性
极佳的收缩性能意味着肠衣膜可完美地包裹您的产品。我们也可以通过底部密封(直线、曲线或变形曲线)的方式来获得最佳的产品外观。此外,我们还可以提供各种明亮甚至发光的材料。您不仅可以获得安全的包装,也能为您的产品创造最佳的外观。

6.烹饪及货运(成品包装)
本产品包装不仅能够经受烹饪考验,也可满足各种安全储存和运输的要求。
极佳的收缩性能确保了最佳的外观;
肠衣膜能够与填充产品紧密粘合,从而保证了风味的持久性
最大程度避免烹饪过程中的味道流失
卓越的阻隔性能和密封黏合性保证了极长的保质期;
肠衣膜抗刺割性极佳,可确保后续物流程序的安全。
7.烹饪及脱皮(生产包装)
真空收缩包装提供了多种解决方案,可满足您在生产过程中的严格要求。
肠衣膜能够与填充产品紧密粘合,保持了产品质量的一致性;
极佳的薄膜收缩性能以及肠肉黏合性降低了产量损失(最大限度避免液体及脂肪流失)
可权衡材料性价比和产量要求选择各种适合产品。
8.肠肉黏合剂(可选)
如上所述,可通过热收缩外部包装来保持特殊产品的品质(最大限度避免液体及脂肪流失)。如选择了带有肠肉黏合剂的肠衣膜材料,这一效果将更为显著。

9.耐高温性(巴斯德灭菌法和消毒处理)
为了进一步保证食品安全,仍需对包装后的产品进行巴斯德灭菌和消毒处理。我们的产品尤其适用于此类应用场合。
极佳的密封黏合性,可以使其经受高温考验。
出众的防护性能可显著延长保质期
肉类及奶制品收缩袋-真空收缩包装
该产品保质期极长。
而食品包装的要求也日益严格。

这些要求涉及许多不同标准:
保质期
加工工艺
柔性
易于运输和储存
外观
产品安全
巴斯德灭菌法
消毒
产品一致性
产量效益
我们的产品线尤为全面,其最大优势在于拥有巨大的材质选择空间,您可根据特定的应用和生产场合精心选择具备某一特性的肠衣产品。
收缩袋堪称一种绝佳的解决方案,能够满足您有关产品和生产的各种需要。真空包装(即排空氧气)及材料出众的阻隔性能可为食品提供能够最佳保护和包装方法。
这种材料的机械特性能帮助您大幅提高生产效益,实现安全储存和运输,堪称客户首选的包装方式。

1.隔氧
真空收缩包装一大重要特点是其保护功能。这意味着,产品一旦使用真空包装,即再也不会与氧气进行接触。我们的材料能够完美地满足了高效隔氧的要求。
但是,在奶酪发酵过程中,需严格控制其透气性。这种材料能够在隔绝外部氧气的同时,允许发酵剂透过。对于此类应用,我们也可以提供多种不同透气性规格的材料。

2.防潮
产品在生产、储存和运输过程中,包装材料的防潮性对于防止变干或重量损失至关重要。

3.收缩能力
鉴于这种材料具有良好的收缩性能,这种肠衣膜可大幅提高产品包装效率。因此,产品性能也更为持久(水分、脂肪及/或味道流失最低)。

4.抗刺割性
一方面是需要包装的产品本身,另一方面是储存和运输的方法,这两方面对材料的强度和抗刺割性都严格要求。一旦包装破损,真空收缩包装的保护性能就将失去作用。为此,我们为您提供了大量的材料选择,有些材料甚至有可以抵抗锋利骨头的穿刺。

5.外观特性
极佳的收缩性能意味着肠衣膜可完美地包裹您的产品。我们也可以通过底部密封(直线、曲线或变形曲线)的方式来获得最佳的产品外观。此外,我们还可以提供各种明亮甚至发光的材料。您不仅可以获得安全的包装,也能为您的产品创造最佳的外观。

6.烹饪及货运(成品包装)
本产品包装不仅能够经受烹饪考验,也可满足各种安全储存和运输的要求。
极佳的收缩性能确保了最佳的外观;
肠衣膜能够与填充产品紧密粘合,从而保证了风味的持久性
最大程度避免烹饪过程中的味道流失
卓越的阻隔性能和密封黏合性保证了极长的保质期;
肠衣膜抗刺割性极佳,可确保后续物流程序的安全。
7.烹饪及脱皮(生产包装)
真空收缩包装提供了多种解决方案,可满足您在生产过程中的严格要求。
肠衣膜能够与填充产品紧密粘合,保持了产品质量的一致性;
极佳的薄膜收缩性能以及肠肉黏合性降低了产量损失(最大限度避免液体及脂肪流失)
可权衡材料性价比和产量要求选择各种适合产品。
8.肠肉黏合剂(可选)
如上所述,可通过热收缩外部包装来保持特殊产品的品质(最大限度避免液体及脂肪流失)。如选择了带有肠肉黏合剂的肠衣膜材料,这一效果将更为显著。

9.耐高温性(巴斯德灭菌法和消毒处理)
为了进一步保证食品安全,仍需对包装后的产品进行巴斯德灭菌和消毒处理。我们的产品尤其适用于此类应用场合。
极佳的密封黏合性,可以使其经受高温考验。
出众的防护性能可显著延长保质期
应用

肉类产品
阻隔特性
烹饪应用
最佳外观
巴斯德灭菌法
肠肉黏合性
抗刺割性(烧烤产品、肉批)
新鲜肠肉
阻隔特性
最佳外观
抗刺割性(带有骨头的产品)
奶酪包装产品
阻隔特性
发酵工艺
最佳外观
抗刺割性
网膜肠衣-弹性网膜

由于采用了丝状橡胶斜纹肠线,可拉伸弹性网膜的宽度。它令法纵深拉伸的肠线具备了极佳的弹性。本品有两种类型,一种用于烹饪 ,一种用于煎烤。
The pot-roasting net is available in a fine-knit or coarse-knit finish. Coarse-knit (type S) is used most frequently and has 4 knots between the elastic rubber-wrapped diagonal threads. Fine-knit (type F) has 2 knots between the diagonal threads.
煎烤型网膜分为精织型或粗织型成品。粗织型(S型)最为常用,在弹性橡胶包裹的肠线之间有4个结扎点。精织型(F型)则在 肠线之间有2个结扎点。
此外,还有更多适用于特定用途的品种可供选择。

产品特性:
易于剥离
高强度
易于加工
无味
不褪色
设计:
4/S型(4个结扎点)聚酯纤维 白色
2/S型(2个结扎点)聚酯纤维 白色
红/白烹饪网膜
可按需提供其他设计
应用:
肉卷
烤小牛肉
熏肉
咸肉
各种火腿
烟熏早餐咸肉
包装:
50米一卷,每件使用收缩袋包装
每盒20卷