Introducción:
Van Hessen tiene una variedad muy extensa de tripas de capas multiples, convenientes para muchos usos. Estas pueden ser usadas para productos como ‘filete americano’, embutidos de carne cruda de res, variedades de salchichas y embutidos cocinados y otros tipos de embutidos de hígado. Adicionalmente hay productos especiales para procesar perfectamente productos de jamón. Por ejemplo, la forma D (D-shape) que da forma al jamón sin necesidad de una lata. Además l el rollo Multicapas es un rollo de película extruído, hecho de poliamida encogible en su exterior y polietileno en el interior o una combinación de éstos .
Las tripas están disponibles en forma recta o curva , con un acabado brilloso o mate. El Multicapas esta disponible en una gama de variedades como: los fácil de, los que tienen una barrera especial de oxígeno, y los de cualidad más fuerte para calibres más grandes.
Propiedades:
Las tripas de poliamida son tripas extruídas hechas de poliamida de alta calidad (PÁ). Según el uso, las tripas están disponibles en una variedad de distintos tipos de poliamida como PÁ 11 Y PÁ 6/6. Las Tripas de poliamida también pueden ser suministradas en una forma transparente así como en una variedad de colores y pueden ser fácilmente impresas.
Propiedades:
Las tripas fibrosas son fabricadas de una envoltura de papel especial y saturadas en viscosa. Utilizando un alto nivel de conocimiento tecnológico, las tripas fibrosas se producen en un rango de cualidades especificas . El programa de tripas fibrosas de Van Hessen ofrece una tripa apropiada para prácticamente todo tipo de embutido . Hay disponibles tanto tripas fibrosas permeables como impermeables.
Tripas fibrosas permeables:
Empaque:
Tripas fibrosas (no comestible) - Tripas de colágeno no comestible
Las tripas de de fibra no son comestibles pero son ideales para la producción de otras variedades de embutidos de alta calidad. Se pueden utilizar para variedades de enbutidos secos y semi-secos y también para embutidos cocinados .
Las Tripas fibrosas que no son comestibles se fabrican de proteína natural que se enlaza con la proteína de la carne. Estass son permeables y, como consecuencia, tienen un alto nivel de transmision de humedad y de humo.
Están disponibles en dos variedades, embutidos secos y embutidos cocinados.
Las tripas pueden ser surtidas rectas o curvas y los colores standares son cafe, natural y rojo salmón.
Empaque:
calibre en mm embutidos curvos embutidos rectos
Tripas de fibra de piel de Collarín Snelkoppeling 5
Las Tripas fibrosas no comestibles son ideales para la producción de variedades de embutidos de alta calidad. Se pueden utilizar para variedades secas y semi-secas y también para embutidos cocinados.
Las Tripas fibrosas No comestibles se fabrican de proteína natural que se une con la proteína de la carne. Ellas son permeables y, en consecuencia, tienen un alto nivel de transmision de humedad y de humo.
Están disponibles en dos variedades, embutidos secoss y cocidos.
Las tripas pueden ser suministradas en forma derecha o circularey los colores mas comunes son cafe, natural y rojo salmón.
Empaque:
Resumen de los calibres que pueden ser suministrados
calibre en mm circular recto
Tripas de colágeno comestible
Las Tripas de colágeno comestibles son ideales para mejorar la productividad y un consistente rendimiento combinado con comestibilidad y aceptación del consumidor.
Las tripas de Colágeno son extraidas de una solución de colágeno.
Estas tripas son particularmente apropiadas para la producción de salchichas, embutidos secos y para bocadillos.
Empaque:
Las películas de colágeno comestibles dan a la carne la aparencia de que ha sido empaquada en redes. Las películas de colágeno tienen una capa de proteína natural que se enlaza con la proteína de la carne durante su procesamiento.
Debido a la excelente permeabilidad, la carne se ahuma uniformemente y como resultado mas sabor es incorporado a la carne.
Estas películas son usasdas por lo general para: jamón ahumado, jamón cocinado, jamon seco y salami.
Empaque:
Solución con vida de anaquel excelente
Los requerimientos son cada vez más rigurosos para el empaque de productos alimenticios.
Estas exigencias responden a muchos y variados criterios:
Las bolsas de encogimiento pueden ofrecerle la solución apropiada a los requerimientos que usted establezca, y los cuales son definidos por sus productos y su producción. La creación de vacío en los paquetes (o sea la extraction de aire ) así como las propiedades de barrera del material asegura que los productos alimenticios son protegidos y empacados de la mejor manera posible.
Las propiedades mecánicas de este material le ofrecen la oportunidad de producir sus productos de un modo lucrativo, de almacenarlos y transportarlos seguramente y de presentarlos en una óptima manera.
1. Barrera de oxígeno
La propiedad más importante del empcado encogible al vacío es la protección que ofrece. Esto significa que el producto, una vez que se haya hecho vacío, ya no entra en contacto con el oxígeno. Nuestros materiales satisfacen perfectamente los requerimientos de una alta calidad de barrera de oxígeno.
Sin embargo, cuando el queso está madurando requiere una permeabilidad controlada. Por lo tanto, este material permite pasar gas para la maduracion sin necesidad de hacer conceciones a la barrera de oxígeno exterior. Para estas aplicaciones tambien podemos ofrecerle materiales en una variedad de grados de permeabilidad.
2. Barrera de humedad.
La barrera de humedad del material es esencial para prevenir resequedad o la pérdida de peso durante la producción, almacenaje y transporte de su producto.
3. Capacidad de encogimiento
Debido a que este material tiene excelentes propiedades de encogimiento la película contendrá su producto alisado. Como resultado, las características del producto serán garantizadas por más largo tiempo (considerando la pérdida mínima de humedad, grasa y/o sabor).
4. Resistencia a la perforación
Dependiendo del producto que queremos empacar por un lado, y de la manera de almacenamiento y transporte por el otro, se determinan los requerimientos de fortaleza y resistencia del manterial. Después de todo, si el empaque es dañado el efecto protector del empaque al vacío será inútil. Nosotros podemos ofrecerle una amplia gama de opciones para esto, incluyendo materiales que son resistentes a huesos cortantes.
5. Propiedades visuales
Las propiedades de encogimiento significan que la película contendrá su producto maravillosamente. También podemos lograr una óptima presentación del producto como resultado de las presentaciones de la forma de sellado del fondo (Recto, curvado o curva modificada). Ademas de esto, nuestra variedad ofrece un material muy claro y posiblemente brillante. Con esto usted no sólo tiene empaque seguro, sino tambien se crea una presentación óptima de su producto .
6. Cocine y Envie (empaque final)
El producto no solo se cocina con este empaque, sino que tambien este material satisface todas los requerimientos dealmacenamiento y transporte seguros.
Los empaques al vacío ofrecen numerosas soluciones para satisfacer sus requerimientos durante el proceso de producción.
Como se mencionó anteriormente, las cualidades específicas del producto pueden ser retenidas encogiendo el empaque externo (pérdida mínima de liquido, grasa y sabor). Si se elige material que se adhiere a la carne el efecto se puede fortalecer aún más.
9. Alta resistencia a las temperaturas (pasteurización y esterilización)
Para garantizar aun mas la seguridad del producto, la pasteurización o esterilización del producto final empacado ofrece una excelente alternativa. Ofrecemos excelentes opciones especificamente para esta aplicación.
Las Bolsas de expansion y encogimiento pueden ofrecerle la solución apropiada a las requeridas por usted para satisfacer sus necesidades de producción. La aspiraciondel embalaje (=extraction de oxígeno) así como las propiedades del material que no permite el traspaso asegura que los productos de alimento son protegidos y empacados de la mejor manera posible.
Las propiedades mecánicas de este material le ofrece a usted la oportunidad de producir sus productos de un modo lucrativo, ya que puede almacenarlos y transportarlos con la seguridad de mantenerlos en estado perfecto para su posterior presentacion.
1. Barrera de oxígeno
La propiedad más importante del embalaje encojido por aspiradora es la protección que ofrece. Esto significa que el producto, una vez que se alla aspirado, ya no entra en el contacto con oxígeno. Nuestros materiales satisfacen los requerimientos de una barrera de oxígeno de alta calidad perfectamente.
Sin embargo, cuando queso esta madurando necesita permeabilidad controlada. Por lo tanto el material permite pasar gas de maduracion sin necesidad de hacer concesiones a la barrera de oxígeno afuera. Para esta aplicación tambien podemos ofrecerle material en una variedad de grados de permeabilidad.
2. Barrera húmeda
La barrera húmeda del material es esencial para prevenir resecedad o la pérdida de peso durante la producción, almacenaje y transporte de su producto.
3. Capacidad de encogimiento
Como este material tiene propiedades de encogimiento excelentes la capa encerrará su producto suavemente. Como resultado, las características del producto serán garantizadas por más largo tiempo (considere la pérdida mínima de humedad, grasa y/o sabor).
4. Resistencia de Perforar
Según el producto que queremos empaquar, por una parte, y la manera de almacenaje y transporte en la otra, hay varias exigencias hechas en la fuerza y resistencia del material. Después de todo, si el empaque es dañado el efecto protector del empaque encojido será inútil. Somos capaces de ofrecerle una amplia variedad de opciones para esto, hasta materiales que son resistentes a huesos filosos.
5. Propiedades visuales
Las propiedades de encogimiento alto significan que la capa encerrará su producto maravillosamente. También podemos conseguir una presentación de producto óptima a consecuencia de las opciones de la forma de sello del fondo (Recto, curvado o curva modificada). Ademas, nuestra variedad ofrece un material muy claro y posiblemente brillante. Con esto usted no sólo tiene empaque seguro, pero tambien una presentación óptima de su producto es creada.
6. Cocine y Envie (empaque final)
El producto no solo es cocinado en este empaque, este material también satisfase todas las exigencias de almacenaje y transporte seguro.
7. Cocine y Despoje (empaque de producción)
Empaque de encojimiento ofrece numerosas soluciones para que usted satisfasa sus requerimientos durante el proceso de producción.
Como dicho arriba, calidades específicas del producto pueden ser retenidas encogiendo el empaque externo (pérdida mínima de liquido, grasa y sabor). Si el material con adherencia de carne es elegido este efecto puede ser reforzado mas todavia
9. Resistencia alta de temperaturas (pasteurización y esterilización)
Para garantizar la seguridad del producto mas todavía, pasteurización o esterilización del producto final ofrece una alternativa excelente. La variedad ofrece opciones excelentes especificamente para esta aplicación.
Productos de cárnicos
El ancho de las redes elásticas se expande debido a los hilos diagonales. Estos hilos diagonales son asegurados a los hilos que corren de arriba abajo, los cuales no son elásticos. Hay dos calidades, un para cocimiento y un para post-rostizado.
La red de post-rostizado está disponible en un tejido fino o tejido grueso. El Tejido grueso (tipo S) es usado mas frecuentemente y tiene 4 nudos entre los hilos elasticos diagonales. El Tejido-Fino (tipo F) tiene 2 nudos entre los hilos diagonales. Tambien hay variedade para usos particulares.
Propiedades:
- Tripas de barrera de capas múltiples—Tripas de capas múltiples
- Tripas de nylon – Tripas de Poliamida
- Tripas fibrosas
- Tripas de fibra de piel (no comestible) – Tripas de colágeno no comestibles
- Tripas de fibra de piel de Collarín
- Películas de colágeno comestibles
- Bolsas encogidas para productos de carne y lácteos – empaques aspirados encogidos
- Redes - redes elásticas
Van Hessen tiene una variedad muy extensa de tripas de capas multiples, convenientes para muchos usos. Estas pueden ser usadas para productos como ‘filete americano’, embutidos de carne cruda de res, variedades de salchichas y embutidos cocinados y otros tipos de embutidos de hígado. Adicionalmente hay productos especiales para procesar perfectamente productos de jamón. Por ejemplo, la forma D (D-shape) que da forma al jamón sin necesidad de una lata. Además l el rollo Multicapas es un rollo de película extruído, hecho de poliamida encogible en su exterior y polietileno en el interior o una combinación de éstos .
Las tripas están disponibles en forma recta o curva , con un acabado brilloso o mate. El Multicapas esta disponible en una gama de variedades como: los fácil de, los que tienen una barrera especial de oxígeno, y los de cualidad más fuerte para calibres más grandes.
Propiedades:
- buenas cualidades de barrera con relación al oxígeno y humedad de modo que no ocurrapérdida de peso o decoloración.
- vuena propiedad de encogimiento
- puede ser pasteurizado a 100°C
- puede ser esterilizado a 120°C
- puede llenarse completamente debido a la fortaleza de la tripa
- excelente para procesar en máquina
- para todo tipo de embutidos de hígado
- para todo tipo de salchicha cocinada
- morcilla y embutidos de lengua
- embutidos de carne fría, como pasta de carne, embutidos de carne de res cruda, embutidos
- ahumados y 'filete americano'
- para productos como el queso y la mantequilla
- para productos como sopas, guisados y salsas
- alimento para animales
- componentes de comida
- rollos de 500 metros
- enrollado
- curvo o recto
- cortado y grapado, [cortado y amarrado], con o sin lazada.
- disponible en variedad de colores
- puede ser impreso en un máximo de 8 colores
- El mejor almacenaje es en un área fresca y seca
- Las Tripas enrolladas pueden ser procesadas directamente del empaque. Pueden ser remojadas por 20 minutos en agua con una temperatura máxima de 25°C; las tripas remojadas se pueden llena más.
Las tripas de poliamida son tripas extruídas hechas de poliamida de alta calidad (PÁ). Según el uso, las tripas están disponibles en una variedad de distintos tipos de poliamida como PÁ 11 Y PÁ 6/6. Las Tripas de poliamida también pueden ser suministradas en una forma transparente así como en una variedad de colores y pueden ser fácilmente impresas.
Propiedades:
- muy resistente
- puede ser perforada
- PA 11 puede ser esterilizada a 120°C
- PA 11 es fácil de calibrar?
- PA 6/6 es relativamente barato
- Salchicha para parrilla
- morcilla y embutidos de lengua
- Jamones y emulsiones armados
- Productos de cocimiento rápido como son el chow mein y las rebanadas de arroz frito con huevo
- Todos los que necesitan esterilización.
- PA 6/6 para tipos de embutidos cocinados.
- Para componentes de fecula
- rollos de 500 metros
- enrollado
- grapado, con o sin lazada.
- Con un máximo de impresión de 4 colores ‘flexo’, o de seis colores en impresión profunda
- disponible en espesor de 30 a 80 micrones
- medida ancho plano de 60 a 200 mm
- PA 11 remojar por 30 minutos y PA 6/6 por un mínimo de 3 horas en agua a una temperatura de alrededor de 40°C. El remojar la tripa aumenta su resistencia. Para el PA 11 se debe embutir completamente. Para el PA 6/6 sobre embutir aproximadamente 5% para conseguir una superficie lisa en el embutido. Nuestras tripas de poliamida cumplen con los requisitos legales. Las tripas fibrosas son la solución apropiada para la producción óptima de variedades de embutidos secos y algunas variedades de embutidos cocinados. En general, estas tripas se pueden ajustar al embutido apropiado y tipos de productos.
Las tripas fibrosas son fabricadas de una envoltura de papel especial y saturadas en viscosa. Utilizando un alto nivel de conocimiento tecnológico, las tripas fibrosas se producen en un rango de cualidades especificas . El programa de tripas fibrosas de Van Hessen ofrece una tripa apropiada para prácticamente todo tipo de embutido . Hay disponibles tanto tripas fibrosas permeables como impermeables.
Tripas fibrosas permeables:
- Tripa impregnadas de modo que se encoge con embutidos secos y para todo tipo de embutido que requiere una excelente adherencia a la carne Apropiada para variedades de embutidos secos y cocinados. Pueden ser suministradas en una variedad de colores.
- Tripas sin impregnar apropiadas para una variedad de embutidos cocinados y embutidos alemanes donde es requerida la facilidad de pelarlas, como con las variedades en rebanadas. Pueden ser proveidas en una variedad de colores, transparentes, color ahumado, amarillo, rojo naranja, negro y muchos otros.
- hay también variedades diversas que son apropiadas para jamones, carnes ahumadas, carne de cerdo curada, tocino, etc.
- la elección correcta depende en gran parte en su proceso de producción.
- con recubierta interior
- apariencia natural ( acabado mate)
- buenas propiedades para embutiry grapar
- ningún deposito gelatinoso o de grasa
- fácil de pelar
- con recubierta en el exterior
- con superficie lisa y libre de defectos fácil de cortar
- Sin problemas durante el proceso de enfriamiento y almacenaje
Empaque:
- rollos
- atados
- enrollados
- atado con lazada o sólo grapado.
- con impresión en 6 colores máximo, de un solo lado o por ambas caras.
- pinchado o no pinchado?
- almacene las tripas en un área fresca y seca
- remójelas durante 30 minutos en agua tibia, tripas con impresión remojarse por 60 minutos
- mantenga las tripas a usar, remojadas en agua limpia
- llenen hasta el calibre que indicado l
- no pinchen las tripas
- apropiadas para todos métodos de ahumado; mantenga el humo húmedo
- después de ahumar enfríe el embutido inmediatamente en regadera o en paila de enfriamiento, no las enfríe con aire
- nunca cuelgue los embutidos en secadores , para prevenir la rasgadura debido a que la superficie de la tripa se seca almacene y transporte los embutidos lo mas sanitariamente posible.
- cuando rebane o corte los embutidos primero remójelos, para prevenir rasgones. Enfríe los
- embutidos cortados y empacados al vacíi inmediatamente a una temperatura de 2 Celsius.
- para procesar con máquinas de embutido y engrapado automáticos, se requiere un buen ajuste para impidir que se resbale.
Tripas fibrosas (no comestible) - Tripas de colágeno no comestible
Las tripas de de fibra no son comestibles pero son ideales para la producción de otras variedades de embutidos de alta calidad. Se pueden utilizar para variedades de enbutidos secos y semi-secos y también para embutidos cocinados .
Las Tripas fibrosas que no son comestibles se fabrican de proteína natural que se enlaza con la proteína de la carne. Estass son permeables y, como consecuencia, tienen un alto nivel de transmision de humedad y de humo.
Están disponibles en dos variedades, embutidos secos y embutidos cocinados.
Las tripas pueden ser surtidas rectas o curvas y los colores standares son cafe, natural y rojo salmón.
Empaque:
- atados de 20 metros
- enrollados
- atados con lazada
- remoje por unos 30 minutos en agua a una temperatura de alrededor de 35 C, adicionandole entre 12 y el 20% de sal
- es importante que el extremo atado se mantenga totalmente bajo agua durante el proceso de remojo.
- embuta normalmente, no sobre-embuta
- Siga el programa normal de ahumado
- la temperatura máxima para cocinár es 75 C
- enfriel usando regaderas, y luego cuélguelas para enfriar hasta el centro.
calibre en mm embutidos curvos embutidos rectos
Tripas de fibra de piel de Collarín Snelkoppeling 5
Las Tripas fibrosas no comestibles son ideales para la producción de variedades de embutidos de alta calidad. Se pueden utilizar para variedades secas y semi-secas y también para embutidos cocinados.
Las Tripas fibrosas No comestibles se fabrican de proteína natural que se une con la proteína de la carne. Ellas son permeables y, en consecuencia, tienen un alto nivel de transmision de humedad y de humo.
Están disponibles en dos variedades, embutidos secoss y cocidos.
Las tripas pueden ser suministradas en forma derecha o circularey los colores mas comunes son cafe, natural y rojo salmón.
Empaque:
- bultos de 20 metros
- enrollados
- atados con lazo
- remoje por unos 30 minutos en agua a una temperatura de alrededor de 35 C, adicionandole entre 12 y el 20% de sal
- es importante que la parte atada se mantenga totalmente bajo agua durante el proceso de remojo.
- llene los barriles normalmente, no en exceso
- aplicar el programa normal de ahumado
- temperatura máxima de cocinar debe ser 75 C
- enfrielas usando agua fría, y luego cuelguelas para enfriar hasta el núcleo
Resumen de los calibres que pueden ser suministrados
calibre en mm circular recto
Tripas de colágeno comestible
Las Tripas de colágeno comestibles son ideales para mejorar la productividad y un consistente rendimiento combinado con comestibilidad y aceptación del consumidor.
Las tripas de Colágeno son extraidas de una solución de colágeno.
Estas tripas son particularmente apropiadas para la producción de salchichas, embutidos secos y para bocadillos.
Empaque:
- en bobinas, empacados en con atmósfera controlada
- numerosos colores disponibles
- almacenar en un área fresca y seca entre 5 a 15 º C
- una vez abiertos los empques debe ser (evacuados) nuevament en condiciones herméticas para su reutilización
- use el tubo embutidor correcto para obetener el resultado adecuado
Las películas de colágeno comestibles dan a la carne la aparencia de que ha sido empaquada en redes. Las películas de colágeno tienen una capa de proteína natural que se enlaza con la proteína de la carne durante su procesamiento.
Debido a la excelente permeabilidad, la carne se ahuma uniformemente y como resultado mas sabor es incorporado a la carne.
Estas películas son usasdas por lo general para: jamón ahumado, jamón cocinado, jamon seco y salami.
Empaque:
- Empaque en rollo en una atmósfera controlada
- Almacenar en un área fresca y seca entre 5 a 15 º C
- Al abrirse los paquetes, se deben volver a evacuar antes de su reutilizacion y empacado en
- condiciones hermeticas .
- Use el inyector de relleno correcto para obetener el resultado adecuado
Solución con vida de anaquel excelente
Los requerimientos son cada vez más rigurosos para el empaque de productos alimenticios.
Estas exigencias responden a muchos y variados criterios:
- Vida de anaquel
- Procesamiento
- Flexibilidad
- Facilidad de transporte y almacenaje
- Presentación
- Seguridad de Producto
- Pasteurisazion
- Esterilización
- Consistencia de Producto
- Rendimi
Las bolsas de encogimiento pueden ofrecerle la solución apropiada a los requerimientos que usted establezca, y los cuales son definidos por sus productos y su producción. La creación de vacío en los paquetes (o sea la extraction de aire ) así como las propiedades de barrera del material asegura que los productos alimenticios son protegidos y empacados de la mejor manera posible.
Las propiedades mecánicas de este material le ofrecen la oportunidad de producir sus productos de un modo lucrativo, de almacenarlos y transportarlos seguramente y de presentarlos en una óptima manera.
1. Barrera de oxígeno
La propiedad más importante del empcado encogible al vacío es la protección que ofrece. Esto significa que el producto, una vez que se haya hecho vacío, ya no entra en contacto con el oxígeno. Nuestros materiales satisfacen perfectamente los requerimientos de una alta calidad de barrera de oxígeno.
Sin embargo, cuando el queso está madurando requiere una permeabilidad controlada. Por lo tanto, este material permite pasar gas para la maduracion sin necesidad de hacer conceciones a la barrera de oxígeno exterior. Para estas aplicaciones tambien podemos ofrecerle materiales en una variedad de grados de permeabilidad.
2. Barrera de humedad.
La barrera de humedad del material es esencial para prevenir resequedad o la pérdida de peso durante la producción, almacenaje y transporte de su producto.
3. Capacidad de encogimiento
Debido a que este material tiene excelentes propiedades de encogimiento la película contendrá su producto alisado. Como resultado, las características del producto serán garantizadas por más largo tiempo (considerando la pérdida mínima de humedad, grasa y/o sabor).
4. Resistencia a la perforación
Dependiendo del producto que queremos empacar por un lado, y de la manera de almacenamiento y transporte por el otro, se determinan los requerimientos de fortaleza y resistencia del manterial. Después de todo, si el empaque es dañado el efecto protector del empaque al vacío será inútil. Nosotros podemos ofrecerle una amplia gama de opciones para esto, incluyendo materiales que son resistentes a huesos cortantes.
5. Propiedades visuales
Las propiedades de encogimiento significan que la película contendrá su producto maravillosamente. También podemos lograr una óptima presentación del producto como resultado de las presentaciones de la forma de sellado del fondo (Recto, curvado o curva modificada). Ademas de esto, nuestra variedad ofrece un material muy claro y posiblemente brillante. Con esto usted no sólo tiene empaque seguro, sino tambien se crea una presentación óptima de su producto .
6. Cocine y Envie (empaque final)
El producto no solo se cocina con este empaque, sino que tambien este material satisface todas los requerimientos dealmacenamiento y transporte seguros.
- Las altas propiedades de encogimiento garantizan una presentación óptima;
- Debido a que la capa se une al producto justamente la durabilidad del sabor es garantizado y las mermas por cocimiento son minimizadas.
- Las altas propiedades de barrera y la fuerte adherencia de sellado asegura máxima vida de anaquel.;
- La relativa alta resistencia de la película garantiza un seguro proceso de seguimiento logístico.
Los empaques al vacío ofrecen numerosas soluciones para satisfacer sus requerimientos durante el proceso de producción.
- Mantiene la consistencia del producto porque la capa se adhiere al producto justamente ;
- Reducción en pérdida de rendimiento (minimización de pérdida de fluídos y grasa) por las propiedades de encogimiento de la película y también por la oportunidad de adherencia a la carne;
- Una gran variedad de materiales, lo que permite considerar adecuadamente la relacion costo/precio del material con respecto al rendimiento en produccion.
Como se mencionó anteriormente, las cualidades específicas del producto pueden ser retenidas encogiendo el empaque externo (pérdida mínima de liquido, grasa y sabor). Si se elige material que se adhiere a la carne el efecto se puede fortalecer aún más.
9. Alta resistencia a las temperaturas (pasteurización y esterilización)
Para garantizar aun mas la seguridad del producto, la pasteurización o esterilización del producto final empacado ofrece una excelente alternativa. Ofrecemos excelentes opciones especificamente para esta aplicación.
- La fuerte adherencia de sellado ofrece la oportunidad de exposición exposición a altas temperaturas;
- Las excelentes propiedades de barrera permiten que se extienda la vida de anaquel. Bolsa de encogimiento para productos cárnicos y lácteos – Empaques al vacío Es una solución que ofrece un excelente vida de anaquel. Los requerimientos son cada vez más exigentes para el empaque de productos alimenticios. Párrafo repetido?
- Tiempo de anaquel
- Procesado
- Flexibilidad
- Facilidad de transporte y almacenaje
- Presentación
- Seguridad del Producto
- Pasteurizacion
- Esterilización
- Consistencia del Producto
- Rendimiento
Las Bolsas de expansion y encogimiento pueden ofrecerle la solución apropiada a las requeridas por usted para satisfacer sus necesidades de producción. La aspiraciondel embalaje (=extraction de oxígeno) así como las propiedades del material que no permite el traspaso asegura que los productos de alimento son protegidos y empacados de la mejor manera posible.
Las propiedades mecánicas de este material le ofrece a usted la oportunidad de producir sus productos de un modo lucrativo, ya que puede almacenarlos y transportarlos con la seguridad de mantenerlos en estado perfecto para su posterior presentacion.
1. Barrera de oxígeno
La propiedad más importante del embalaje encojido por aspiradora es la protección que ofrece. Esto significa que el producto, una vez que se alla aspirado, ya no entra en el contacto con oxígeno. Nuestros materiales satisfacen los requerimientos de una barrera de oxígeno de alta calidad perfectamente.
Sin embargo, cuando queso esta madurando necesita permeabilidad controlada. Por lo tanto el material permite pasar gas de maduracion sin necesidad de hacer concesiones a la barrera de oxígeno afuera. Para esta aplicación tambien podemos ofrecerle material en una variedad de grados de permeabilidad.
2. Barrera húmeda
La barrera húmeda del material es esencial para prevenir resecedad o la pérdida de peso durante la producción, almacenaje y transporte de su producto.
3. Capacidad de encogimiento
Como este material tiene propiedades de encogimiento excelentes la capa encerrará su producto suavemente. Como resultado, las características del producto serán garantizadas por más largo tiempo (considere la pérdida mínima de humedad, grasa y/o sabor).
4. Resistencia de Perforar
Según el producto que queremos empaquar, por una parte, y la manera de almacenaje y transporte en la otra, hay varias exigencias hechas en la fuerza y resistencia del material. Después de todo, si el empaque es dañado el efecto protector del empaque encojido será inútil. Somos capaces de ofrecerle una amplia variedad de opciones para esto, hasta materiales que son resistentes a huesos filosos.
5. Propiedades visuales
Las propiedades de encogimiento alto significan que la capa encerrará su producto maravillosamente. También podemos conseguir una presentación de producto óptima a consecuencia de las opciones de la forma de sello del fondo (Recto, curvado o curva modificada). Ademas, nuestra variedad ofrece un material muy claro y posiblemente brillante. Con esto usted no sólo tiene empaque seguro, pero tambien una presentación óptima de su producto es creada.
6. Cocine y Envie (empaque final)
El producto no solo es cocinado en este empaque, este material también satisfase todas las exigencias de almacenaje y transporte seguro.
- Las propiedades de encogimiento altas garantizan una presentación óptima;
- Porque la capa se une al producto fuertemente la durabilidad del sabor es garantizado y pérdidas durante al cocinamiento son reducidas al mínimo;
- Las propiedades de barrera alta y adherencia de sello fuerte asegura la duración máxima;
- La relativamente alta resistencia de la capa garantiza un proceso seguro y logistico de continuación
7. Cocine y Despoje (empaque de producción)
Empaque de encojimiento ofrece numerosas soluciones para que usted satisfasa sus requerimientos durante el proceso de producción.
- El mantenimiento de la consistencia del producto porque la capa se une al producto fuertemente;
- Reducción en pérdida de producción (pérdida minima de liquido y grasa) por las propiedades de encogimiento de la capa y también la oportunidad de adherencia de carne;
- Muchas variedades de material, del cual la consideración correcta puede hacerse entre el precio del material y la cantidad de producción.
Como dicho arriba, calidades específicas del producto pueden ser retenidas encogiendo el empaque externo (pérdida mínima de liquido, grasa y sabor). Si el material con adherencia de carne es elegido este efecto puede ser reforzado mas todavia
9. Resistencia alta de temperaturas (pasteurización y esterilización)
Para garantizar la seguridad del producto mas todavía, pasteurización o esterilización del producto final ofrece una alternativa excelente. La variedad ofrece opciones excelentes especificamente para esta aplicación.
- Las propiedades de barrera excelentes entregan un tiempo de anquel mas largo Bolsa encojida para carne y productos lácteos – empaque encojido por aspiradora. Solución con excelente tiempo de anaquel. Los requerimientos son cada vez más exigentes para el empaque de productos de alimento.
Productos de cárnicos
- propiedades de Barrera
- aplicación de Cocimiento
- presentación Óptima
- pasteurización
- adherencia a la Carne
- Resistencia a la perforacion (productos de parrilla, patés)
- propiedades de Barrera
- presentación Óptima
- resistencia de perforacion (productos con hueso)
- propiedades de Barrera
- maduración
- presentación Óptima
- resistencia a la perforacion
El ancho de las redes elásticas se expande debido a los hilos diagonales. Estos hilos diagonales son asegurados a los hilos que corren de arriba abajo, los cuales no son elásticos. Hay dos calidades, un para cocimiento y un para post-rostizado.
La red de post-rostizado está disponible en un tejido fino o tejido grueso. El Tejido grueso (tipo S) es usado mas frecuentemente y tiene 4 nudos entre los hilos elasticos diagonales. El Tejido-Fino (tipo F) tiene 2 nudos entre los hilos diagonales. Tambien hay variedade para usos particulares.
Propiedades:
- fácil de pelar
- muy fuerte
- fácil de procesar
- sin sabor
- retiene color
- tipo 4/S (4 nudos) poliéster blanco
- tipo 2/F (2 nudos) poliéster blanco
- red para cocimiento rojo/blanco
- otros diseños disponibles a solicitud
- rollos de carne (arrollados)
- fricandeau
- carne ahumada
- carne curada
- diversos tipos de jamón.
- tocino ahumado
- Rollos de 50 metros, cada producto empaquado en una bolsa de encogimiento..
- Contenido de caja es 20 rollos