L’entreprise Van Hessen B.V. fut créée dans la province néerlandaise de Groningen en 1902. A l’origine, l’entreprise s’appelait S. van Hessen & Zoon puis elle a changé de nom pour s’appeler « Netherlands Industry of Animal By-Products » (industrie néerlandaise de produits dérivés d’animaux) anciennement Van Hessen & Zoon avant de devenir Van Hessen B.V.
La province de Groningen étant considérée comme trop petite par le directeur général Ludwig van Hessen, ce dernier a déménagé les activités de Groningen à Rotterdam en 1941. Les opérations de l’entreprises se sont développées jusqu’en Allemagne et Van Hessen a construit une usine très moderne à Hambourg pour gérer son activité croissante. Cependant, compte-tenu de la situation politique en Allemagne, les intérêts commerciaux les plus importants de l’entreprise ont été conservés à l’extérieur de l’Allemagne.
En 1931, Ludwig van Hessen avait plutôt bien réussi et un autre membre de la famille, Paul, espérait participer à l'entreprise familiale. Paul van Hessen était le fils du neveu de Ludwig. En 1933, Paul a rejoint l’entreprise et a rapidement appris le métier. Finalement, Ludwig se sentait suffisamment à l’aise pour laisser les activités quotidiennes aux mains de Paul.
Pourtant, lorsque Paul a dû partir au service militaire en 1934, Ludwig s’est vu investi dans l'entreprise pour gérer les problèmes quotidiens liés à ses activités. De plus, Ludwig a été le premier à emprunter les routes de la Chine lorsque la concurrence pour les boyaux est devenue trop difficile en Europe. Ludwig a trouvé en Chine des boyaux de haute qualité à des tarifs très compétitifs, ce qui lui a permis d’en tirer un avantage sanitaire.
En 1937, l’entreprise a atteint un chiffre d’affaire d’avant-guerre de 750 000 florins néerlandais. Malgré cela, la deuxième guerre mondiale a éclaté et a profondément affecté les fortunes de l'entreprise et de la famille Van Hessen. N 1940, une nouvelle entreprise fut créée sous le nom de « Netherlands Industry of Animal By-Products » et tous les actifs de l’ancienne entreprise furent placés dans l’entité tout juste formée pour la protéger des confiscations des occupants nazis. Van Hessen est resté directeur de la nouvelle entité et l’entreprise familiale de Van Hessen a été placée sous la protection de plusieurs confidents fidèles.
Paul van Hessen s’est enfuit à Londres où il est devenu officier des forces aériennes et a mené 25 missions aériennes sur le territoire ennemi pour la RAF et le service aéronaval Royal Dutch.
A la fin de la guerre en 1945, il semblait évident que les parents de Paul et Ludwig Van Hessen avaient péri dans les camps de concentration nazis. Les filles de Ludwig en sont revenues et avec Paul et un certain nombre de collègues fidèles, ils décidèrent de reprendre les activités après la guerre. L’entreprise a recommencé à se développer, à s’impliquer dans des acquisitions et à installer ses filiales qui l’aideront dans ses activités croissantes. Van Hessen a commencé à faire affaire avec l’Afrique du Sud, les Etats-Unis, le Moyen-Orient, l’Australie et la Nouvelle Zélande. Dans les années 1950, le commerce avec la Chine s’est développé et en 1955 l’entreprise fonctionnait à plein régime.
En 1964, Van Hessen a déménagé dans ses nouveaux bureaux à Rotterdam. L’entreprise à continué à s'agrandir et en 1979, Van Hessen a effectué ses premiers tests avec succès dans la sous-traitance d'une sélection de boyaux de mouton de Nouvelle-Zélande et d’Australie en Chine. En 1989, Van Hessen a commencé son entreprise commune avec Shanghai Star Casings. En 1994, Van Hessen a ouvert sa nouvelle installation à Nieuwerkerk a/d IJssel. Ce nouveau bâtiment est suffisamment grand pour accueillir le stock de boyaux naturels pour la distribution mondiale mais également l’entreprise de boyaux artificiels basée au Benelux.
En 2002, Van Hessen a ouvert une nouvelle filiale à Shanghai qui gère l’ensemble des opérations du groupe entier. Cette ouverture est le résultat de plus de quarante années d’activité avec la Chine et témoigne de la stratégie prospective de l’entreprise.